設(shè)計,要從火鍋店實際出發(fā),以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來考慮,來吸引更多的顧客。火鍋店鋪生意的好壞,一定程度上取決于裝修設(shè)計的是否成功?;疱伒甏髲d的設(shè)計更加重要,由于大廳是顧客的就餐區(qū)。因此,一定要合理布置,盡量方便顧客的就餐。
一、火鍋店鋪裝修設(shè)計豪華風格:
豪華型火鍋店在某一區(qū)域一般是有較高的聲譽,裝修設(shè)施齊全,環(huán)境優(yōu)美,在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外,其獨特之處為價格較高,高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級的烹調(diào)和服務(wù)人員,其服務(wù)對象以高收入者居多。
二、火鍋店鋪裝修設(shè)計大眾風格:
大眾性火鍋店是火鍋店中的主力軍,其數(shù)量是比較大的,經(jīng)營品種比較單一,原材料以中低檔為主,風味以當?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。
三、火鍋店鋪裝修設(shè)計風味風格:
風味性火鍋店是體現(xiàn)獨特的飲食文化,具有濃郁的地方風味,品種比較單一,但是影響是比較大的,往往具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型,湯鹵比較固定,服務(wù)有一定特色,風味得到公認。
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