如今隨著社會(huì)的發(fā)展,人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快,同時(shí)大部分工種的工作性質(zhì)也有所改變,坐辦公室的白領(lǐng)類(lèi)工作越來(lái)越多,這類(lèi)人群的日常飲食大多以快餐為主,快餐店也是隨處可見(jiàn),例如濟(jì)南的老字號(hào)連鎖快餐店超意興、金德利民等,可以說(shuō)是遍布濟(jì)南的各個(gè)街頭了。那么如果開(kāi)一家快餐店的話,除了物美價(jià)廉的菜品和貼心周到的服務(wù),如何在裝修上奪人眼球呢?下面為大家介紹一下快餐店裝修要注意的幾點(diǎn)問(wèn)題。
一、總體布局
快餐店的位置大多會(huì)選擇在辦公樓集中地帶,人口稠密,寸土寸金的地方,因此做好室內(nèi)的空間布局,有效的利用空間顯得格外重要。設(shè)計(jì)布局首先要考慮的是是否便于顧客選菜取餐,是否利于顧客用餐,其次根據(jù)現(xiàn)有室內(nèi)面積的大小來(lái)設(shè)計(jì)餐桌的布局。滿足了以上條件之后,再考慮布局的美觀和藝術(shù)性。
二、裝修風(fēng)格
快餐店的裝修風(fēng)格盡量選擇簡(jiǎn)約、清新的格調(diào),符合大眾審美。墻壁的色調(diào)盡量和其他餐桌相互一致,體現(xiàn)整體和部分的和諧美感。同時(shí)墻面開(kāi)窗盡量選擇大窗,一方面是有利于采光,另一方面是可以建造開(kāi)放式的布局,讓顧客可以看到窗外的景色。
三、廚房設(shè)計(jì)
對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō),廚房是聚集整個(gè)店面的靈魂之地。廚房的裝修效果將影響后期營(yíng)業(yè)期間的正常運(yùn)作,如果廚房面積多大則浪費(fèi)空間,縮小了顧客用餐的面積。面積過(guò)小的話會(huì)造成過(guò)于擁擠,不利于廚師工作。一般廚房的面積會(huì)設(shè)計(jì)成總面積的20%。同時(shí)廚房?jī)?nèi)的灶具、灶臺(tái)以及桌案盡量都選擇不銹鋼材質(zhì),既實(shí)用又美觀。
四、墻面設(shè)計(jì)
快餐店的墻面裝飾盡量以簡(jiǎn)單為主,可以直接在涂料白墻上掛一些店內(nèi)特色菜品的特寫(xiě)圖,或者介紹店面的歷史文化,還可以掛一下有藝術(shù)氣息的掛飾,簡(jiǎn)約中透出高雅。如果是面積不大的餐飲店的話,建議在墻面多使用鏡面做裝飾,可以影響人們的視覺(jué)效果。
五、地板設(shè)計(jì)
對(duì)餐飲店來(lái)說(shuō)最重要的就是衛(wèi)生干凈,進(jìn)入一家店鋪首先看到的就是地面,地面干不干凈就代表了飯店的衛(wèi)生如何。因此在選擇地板時(shí)一定要選擇易于清洗的材質(zhì)。同時(shí)餐飲店的地面避免不了會(huì)濺水或油,所以要選擇防滑效果好的地板,避免顧客不小心摔倒。
快餐店裝修設(shè)計(jì)的效果是沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)的,其所有的設(shè)計(jì)目的都要以顧客為中心,方便了顧客,才能有更多人來(lái)光顧。
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